אשתורי הפרחי (~1357-1282)

רב וחוקר ארץ־ישראל. נולד בפרובאנס שבצרפת למשפחה שמוצאה מספרד. למד רפואה באוניברסיטת מונפליה (צרפת). עלה לארץ־ישראל ב־1312, התיישב בבית־שאן והקדיש את עצמו לחקר הארץ. ספרו, כפתור ופרח, נחשב לראשון בספרי המחקר על הארץ.